Bitki çayları, kış aylarında sıkça tercih edilen içecekler arasında yer alsa da, BİTKİDEN Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Ebru Akdağ, açıkta satılan çayların sağlık açısından ciddi riskler taşıdığını belirtiyor. Bitki çaylarının hijyen koşullarına uygun bir şekilde üretilmesi gerektiğini vurgulayan Akdağ, merdiven altı üretim ve denetimsiz satışların tehlikeli olabileceğini ifade ediyor.
Ebru Akdağ, farklı bitki özleri ve yapraklarından elde edilen bitki çaylarının sağlıklı yaşamın destekçisi olduğunu söylüyor. Ancak, çay tüketiminde dikkat edilmesi gereken önemli faktörler olduğunu vurguluyor. Özellikle kaliteli ham madde temininin önemli olduğunu belirten Akdağ, bu konuda ambalajlama ve hijyenin hayati bir rol oynadığını ifade ediyor.
“Çay tüketiminde kaliteli ham madde temini büyük önem taşıyor.” diyen Akdağ, sağlıklı beslenmeye olan ilginin artmasıyla bitki çaylarının popülerliğinin arttığını belirtiyor. Ancak, çayın güvenli ve sağlıklı olabilmesi için üretim sürecinde gıda güvenliğinin sağlanması gerektiğine vurgu yapıyor. Ayrıca, “merdiven altı” olarak adlandırılan ve denetimsiz üretilen çayların tüketilmemesi gerektiğini öneriyor.
“Ambalajlı çaylar, kalite standartlarına uygun olarak üretiliyor” diyen Akdağ, Türk Gıda Kodeksi’ne göre çayların dökme olarak satılamayacağını hatırlatıyor. Bu düzenleme sayesinde tüketicilerin çay ürünlerinin belirli standartlara uygun olduğundan emin olabileceğini söylüyor. Ancak, açıkta satılan çaylarda bu güvencenin bulunmadığını ve içeriklerinin belirsiz olduğunu ifade ediyor. Bu nedenle, çay tüketiminde güvenilir ve ambalajlı markaları tercih etmenin önemine dikkat çekiyor. Ambalajlı çayların üretim sürecinden tüketiciye ulaşana kadar sıkı denetimlere tabi tutulduğunu ve kalite standartlarına uygun olarak üretildiğini belirtiyor.
