Ünlü isimler, sürdürülebilirliği merkeze alan Sorumlu Restoran Hareketi için Ristorante Umberto’da bir araya geldi. Akkomarka Restoran Topluluğu ve Akkol Catering Grubu’nun öncülüğünde başlatılan “Gıda Atık Döngüsü” projesine dikkat çeken isimler, sokak hayvanlarını da besledi.
Perihan Savaş, Umut Kurt, Uraz Kaygılaroğlu, Celil Nalçakan, Anıl Altan, Bora Akkaş, Oben Alkan, Olgu Baran Kubilay ve daha birçok ünlü isim, gelecek nesillerin kaynaklarının korunması bilinciyle hayata geçirilen “Sorumlu Restoran Hareketi”ne destek vermek için Ristorante Umberto’da bir araya geldi. Gıda israfının önlenmesini hedefleyen ve Sorumlu Restoran Hareketi’nin yeni adımı olan “Gıda Atık Döngüsü” projesine vurgu yapan isimler, “Gıdanı Koru” mesajıyla farkındalık oluşturdu.
Ünlü isimler, Sorumlu Restoran Hareketi’ne üye olan restoranların gıda atıklarından oluşturulan mamalarla sokak hayvanlarını besledi. Ayrıca, bu atıklardan elde edilen gübreleri gönüllü olarak dağıttılar.
“Gıda Atık Döngüsü” kapsamında, Sorumlu Restoran Hareketi’ne katılan restoranların atıkları ayrıştırılarak kompost tesisine gönderiliyor. Burada gübre ve evcil hayvan mamalarına dönüştürülerek, restoranlarda ücretsiz olarak dağıtılıyor. Ayrıca, hayvan barınaklarına mama desteği sağlanarak, ayda 2 bin minik dostun beslenmesine katkıda bulunuluyor. Gübreler ise, yerel çiftçilere destek olmak amacıyla İstanbul’daki çiftçilerle paylaşılıyor.
