tarafından Editör | 3 Tem 2025 | Teknoloji ve İnovasyon
Fransız girişim Gourmey, kültür eti (laboratuvarda üretilmiş et) alanındaki en büyük sorun olan yüksek maliyeti çözmek için yapay zekâdan (YZ) medet umuyor. Şirket, ördek hücrelerinden foie gras (kaz ciğeri) üretmek amacıyla biyoreaktörler kullanan bir sistem...
