tarafından Editör | 24 Nis 2025 | Teknoloji ve İnovasyon
Siemens’in geleceğin gıdaları stratejisini yöneten Stefania Stoccuto, alternatif protein üretiminde kapsamlı ve bütüncül bir yaklaşımın sektöre nasıl yön verdiğini anlatıyor… Alternatif protein kaynakları, mikroalgler, miselyum ve hücre bazlı kültürler gibi...
