Starbucks'ın yayımladığı 2025 Etki Raporu, şirketin iklim performansında çarpıcı bir tablo ortaya koyuyor. Doğrudan faaliyetlerinden kaynaklanan Scope 1 ve Scope 2 emisyonları 2019'a kıyasla yüzde 17 azalırken, toplam karbon ayak izinin büyük bölümünü oluşturan Scope 3 emisyonları ise aynı dönemde yüzde 8 arttı. Böylece şirketin toplam sera gazı emisyonları da başlangıç seviyesinin üzerine çıktı.
En Büyük Sorun Kahve ve Süt
Starbucks için asıl mücadele mağazalarda kullanılan elektrikten ya da operasyonlardan kaynaklanmıyor. Emisyonların büyük bölümü kahve çekirdeklerinin üretimi, süt tedariki, lojistik ve diğer değer zinciri faaliyetlerinden geliyor. Bu nedenle şirket, 2030'a kadar Scope 1, 2 ve 3 emisyonlarını yüzde 50 azaltma hedefini "aktif olarak yeniden değerlendirdiğini" duyurdu. Starbucks, kararın arkasında gelişen düzenlemeler, güncellenen raporlama standartları ve değişen iş koşullarının bulunduğunu belirtirken, emisyon azaltım çalışmalarının ve şeffaf raporlamanın süreceğini vurguladı.
Scope 3, Şirketlerin Yeni Sınavı
Starbucks'ın yaşadığı tablo aslında tek başına bu şirkete özgü değil. Son yıllarda birçok küresel şirket, doğrudan faaliyetlerinden kaynaklanan emisyonları azaltırken tedarik zincirinden gelen emisyonlarda aynı başarıyı yakalayamıyor. Özellikle tarım, hayvancılık ve küresel lojistik ağlarına bağımlı sektörlerde Scope 3 emisyonları, iklim hedeflerinin önündeki en büyük engellerden biri hâline geliyor. Starbucks'ın açıklaması da bu açıdan önemli bir mesaj veriyor: Operasyonları dönüştürmek artık yeterli değil. Gerçek sınav, şirket sınırlarının dışında başlayan emisyonları da azaltabilmekte yatıyor.
Şirket, sera gazı hedefini yeniden değerlendirirken diğer sürdürülebilirlik taahhütlerinden vazgeçmiş değil. Yenilenebilir elektrik kullanımı, rejeneratif tarım uygulamalarının yaygınlaştırılması, ormansızlaşmanın önlenmesi ve iklim değişikliğine dayanıklı kahve çeşitlerinin üreticilere ulaştırılması gibi çalışmaların devam edeceği belirtiliyor. Starbucks ayrıca iklim koşullarına daha dayanıklı 100 milyon kahve fidanını üreticilere ulaştırma hedefini tamamladığını da açıkladı.
