Bitki bazlı protein markaları Heura ve SWAP, 2.000 Avrupa süpermarketinde bitkisel tavuk filetoyu piyasaya sürdüler.
Heura ve SWAP, Fransa, İspanya ve Portekiz'deki büyük süpermarket zincirlerinde bitkisel bazlı tavuk filetoyu piyasaya sürdü. "Suprême" adı verilen ürün, Carrefour, Leclerc, Monoprix, Intermarché ve Super U gibi perakende zincirlerinde toplamda 2.000’den fazla mağazada satışa sunuldu. Ürünün yaygınlaşması Haziran 2025 sonuna kadar devam edecek.
Barcelona merkezli Heura ile Fransız gıda teknolojisi şirketi SWAP (eski adıyla Umiami) arasındaki iş birliğinin ürünü olan Suprême, Fransa’da üretiliyor ve tamamen bitkisel içeriklerden oluşuyor. Tavuk göğsünün tadını ve dokusunu taklit edecek şekilde geliştirilen ürün, yalnızca yedi bileşen içeriyor ve porsiyon başına 20 gram protein sağlıyor. Ürün ayrıca, yüksek besin değeriyle Nutri-Score A derecesini aldı. Bu lansman, SWAP için kitlesel perakende pazarına giriş anlamına geliyor. SWAP Satış ve Pazarlama Başkan Yardımcısı Christel Delasson, "Bu ortaklık, SWAP için büyük bir dönüm noktası. Kitlesel perakende sektörüne adım atıyoruz. Hedefimiz, et severler, fleksitaryenler, veganlar ve vejetaryenler için eşit derecede cazip ürünler sunarak sektörde fark yaratmak." dedi. 2020 yılında kurulan ve 2024’te Umiami’den SWAP’a dönüşen şirket, bitkisel bazlı tam kesit et ürünlerinde uzmanlaşmış durumda. Şirketin amiral gemisi olan Suprême, hayvansal etin lifli dokusunu taklit eden özel bir teknolojiyle geliştirildi. SWAP, 2024’ün ortalarında ABD pazarına da giriş yaparak Chicago’da satışa başladı. Fransa’da 4,99 € fiyatla raflarda yerini alan Suprême, ızgara, pane veya kızartma gibi farklı pişirme yöntemlerine uygun, çok yönlü bir alternatif olarak konumlandırılıyor.
Fransa’daki Pazar Payını Güçlendiriyor
Bu iş birliği, Heura’nın Fransa’daki ürün yelpazesini genişletmesine olanak tanıyor. Fransa, Heura’nın İspanya’dan sonra en büyük ikinci pazarı konumunda. Şirketin CEO’su ve kurucu ortağı Marc Coloma, "Bu ortaklık sayesinde üstün besin kalitesine sahip, çevreye duyarlı ürünler sunmaya devam ediyoruz. 2.000’den fazla satış noktasıyla artık Fransız tüketiciler de bu yeniliğe kolayca ulaşabilecek." dedi.
