Amerikan bitki bazlı bal alternatifleri geliştiricisi MeliBio, İsviçre merkezli gıda teknoloji şirketi FoodYoung Labs tarafından satın alındı.
MeliBio, sektörde, arılara olan bağımlılığı azaltmayı hedefleyen bitki bazlı bal ürünü Mellody® ile dikkat çekmişti. Mellody®, ilk olarak New York’taki üç Michelin yıldızlı Eleven Madison Park restoranında kullanıma sunulmuş, ardından Aldi gibi perakende ortaklıklarıyla daha geniş pazarlara açılmıştı.
FoodYoung Labs, İsviçre'nin Balerna kentinde faaliyet gösteren inovasyon tesisinde atıştırmalık barlar, çikolatalar, sürülebilir ürünler, unlu mamuller ve dondurulmuş gıdalar geliştiriyor. ZAZ, Kakoo, Bonnap, FRŸZE, Mani ve CimaNorma gibi kendi markalarıyla Avrupa ve ABD pazarlarına ürün tedarik eden şirket, gıda bilimi, mutfak geliştirme ve bileşen tedariki konularında uzmanlık sunuyor. MeliBio Kurucu Ortağı ve CEO’su Darko Mandich, satın almayı şirketin hedeflerine yönelik doğal bir adım olarak değerlendirdi:
“Gıda teknolojisinin gelişmesi için köklü ve deneyimli gıda şirketlerinin varlığı büyük önem taşıyor. FoodYoung Labs ile yeni bir sayfa açmaktan heyecan duyuyoruz. Bu iş birliği, sektörde kalıcı ve anlamlı bir etki yaratma hedefimizi daha da ileri taşıyacak.”
Arısız Gıda Teknolojilerinde Yeni Dönem
Satın almanın ardından FoodYoung Labs, MeliBio’nun teknolojisini sürdürülebilir gıda ürünleri geliştirme ve ölçeklendirme çalışmalarına entegre edecek. FoodYoung Labs Kurucusu ve CEO’su Abouzar Rahmani, “İsviçre’deki tam entegre inovasyon laboratuvarımız ve ABD’deki ticari yapımız sayesinde MeliBio’nun arısız bal inovasyonunu bir üst seviyeye taşıyoruz. Mellody’yi daha doğal, rafine edilmemiş ve temiz içerikli bir ürün haline getireceğiz.” dedi.
Mandich ise sosyal medya paylaşımında şu ifadeleri kullandı:
“Gıda teknolojisinin gerçekten büyümesi için, köklü ve deneyimli gıda şirketlerinin sağlayabileceği bir derinliğe ihtiyaç olduğunu gördüm. FoodYoung’un uzun yıllara dayanan bilgi birikimi ve deneyimi, MeliBio’nun misyonunun büyüyüp yeşereceği doğru ortamı sunuyor.”
