Gıda güvenliği

Bilim insanları sürdürülebilir bir gelecek için durmaksızın çalışıyorlar. Neyse ki durum o kadar da umutsuz değil. Küresel gıda güvenliğini içine sıkıştığı darboğazdan kurtulabilir. Nasıl mı?

“Temiz etiket” kavramı günümüz bilinçli tüketicilerinin en çok dikkat ettiği konular arasında yer alıyor. Bu alanda gıda üreticilerine düşen birçok sorumluluk bulunuyor. Tetra Pak Türkiye, İran, Kafkaslar ve Orta Asya Pazarlama Direktörü Gaye Atakan, temiz etiket konusunda hem üreticilere hem de tüketicilere önemli mesajlar verdi.

Tarım sektörü, sürdürülebilir üretim ve gıda güvenliği hedefleri doğrultusunda büyük bir dönüşümden geçiyor. Özellikle gelişmiş ülkelerde uygulanan dijital tarım programları ve dijital ikiz teknolojileri sayesinde üreticiler, verimliliğini artırırken doğal kaynakları daha etkin kullanıyor.

Dünya nüfusu 2050’de 12 milyara çıkacak, gıda ve enerji temini insanlığın en önemli iki sorunu olacak.

Mersin'de düzenlenen Geleneksel Gıdalar Sempozyumu'nda, kooperatiflerin geleneksel gıdaların korunması ve geliştirilmesindeki kritik rolü vurgulandı.

Tarım ve yeşil enerji üretimini birleştirmenin gıda güvenliğini artırabileceği ve çiftçiler için ek gelir sağlayabileceği belirtildi.

İklim değişikliğinin bitki çeşitliliği üzerinde olumsuz etkilerinin, arı popülasyonunu doğrudan ve dolaylı olarak etkileyerek azalmasına neden olduğu ifade ediliyor.

Tüketici davranışlarının değişmesiyle birlikte, çevre üzerinde olumlu etkilerin görülebileceğini belirtti.