Kapalı tarım dünyada yükselişte! Montreal’de, dondurucu soğukta gerçekleşen tarım mucizesiyle, Kanada gıda krizine kendi çözümünü yaratmış durumda.
Mart ayı da tıpkı Şubat gibi Montreal’de karla kaplı bir manzara sunuyor. Örneğin bugün 20 cm’den fazla kar yağması beklenirken, sıcaklıklar sıfırın altında seyrediyor. Herkes kalın kıyafetlere sarınmış durumda. Ancak bu dondurucu soğuklara rağmen tarım sektörü Montreal’de hızla büyüyor. Elbette kapalı alan tarımı sayesinde!
Yaklaşık 4 milyonluk nüfusa sahip Montreal bölgesinde taze ürünlerin büyük bir kısmı Meksika ve ABD’den ithal ediliyor. Açık havada tarıma uygun sezon sadece 4-5 ayla sınırlı olduğu için dış mekânda üretim oldukça kısıtlı. Ancak şehir genelinde birçok noktada kapalı tarım işletmeleri yükselişte.
Montreal’de Kapalı Tarımın Öncüsü
Lufa Farms, Montreal’de kapalı alan tarımının öncüsü konumunda. 2011 yılında Ahuntsic bölgesinde dünyanın ilk ticari çatı serasını inşa eden firma, bu tesiste haftalık yaklaşık 1.100 kg otlar, mikro yeşillikler ve patlıcan üretiyor. Bunun yanı sıra, Lufa Farms, 1,5 hektarlık alanıyla dünyanın en büyük çatı serası olan Ville Saint-Laurent tesisini de işletiyor. Bugün toplamda 5 sera ve bir kapalı tarım tesisine sahip olan Lufa, yaklaşık 5 hektarlık üretim alanıyla her hafta 200 bin porsiyondan fazla sebze üretiyor. Ancak şirketi benzersiz kılan yalnızca üretim kapasitesi değil; Lufa, aynı zamanda 400 yerel çiftçi ve gıda üreticisiyle iş birliği yaparak 30 binden fazla birey ve aileye haftalık gıda tedarik ediyor. Öyle ki Montreal genelinde Lufa’nın gıda teslim noktalarının sayısı McDonald’s şubelerinden bile fazla! Bu örnek iklim kriziyle baş aden dünyamızda kimi ülkeler için ciddi bir örnek. Montreal’de kontrollü ortam tarımı, gıda güvenliği ve sürdürülebilir üretim için umut verici bir model sunuyor.