Sağlık alanındaki tüm paydaşların buluşma noktası olan “The Future Healthcare İstanbul” konferansında “Gelecek BİTKİDEN Gelecek” panelinde konuşan BİTKİDEN Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Ebru Akdağ, sürdürülebilir beslenmenin önemine dikkat çekti. Akdağ “Bitkisel gıdalar odağında dönüşüm, sağlığın çok daha ötesinde doğaya, hayvanların yaşamına, insan ve gezegenin sağlığına kadar pek çok alanda hayatın dengesini yeniden kuracak, sürdürülebilir yaşam için olmazsa olmazların başında geliyor” dedi.
Türkiye’den ve yurt dışından sağlık sektörünün öncü isimlerinin buluştuğu uluslararası sağlık ve sağlık teknolojileri konferansı The Future Healthcare İstanbul, geniş bir katılımla gerçekleştirildi. Sağlığın her alanından temsilcilerin katılımıyla, konuların bilimsel olarak konuşulduğu organizasyonda “Gelecek BİTKİDEN Gelecek” paneli de düzenlendi. Prof. Dr. Sadi Güleç moderatörlüğünde “Dünyada ve Türkiye’de Fleksitaryen Beslenme Modeli” konusuyla gerçekleştirilen panelde BİTKİDEN Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Ebru Akdağ, Türkiye İklim Elçisi Genç Aktivist Seren Anaçoğlu, Diyetisyen Elvan Odabaşı ve Şef Yasin Taze görüşlerini dile getirdi.