GİFT ve Tetra Pak iş birliğiyle düzenlenen “Karbon Nötr Yolunda Sıfır Atık ve Gıda İsrafını Önleme” buluşması, gıda değer zincirinin geleceğini şekillendiren tüm paydaşları 27 Kasım Perşembe günü Ankara’da bir araya getirdi.
Sürdürülebilirlik vizyonunu, bilimsel analizleri ve sahadan gelen gerçek çözüm örneklerini aynı çatı altında toplayan bu özel programa; kamu kurumları, özel sektör temsilcileri, uluslararası kuruluşlar ve akademi dünyası katılım sağladılar. Etkinlik, Türkiye’nin Sıfır Atık yaklaşımının gıda israfını azaltmada nasıl bir dönüşüm gücü yarattığını kapsamlı bir biçimde ele aldı.
Program kapsamında, gıda tedarik zincirindeki kayıp ve israfın azaltılmasına yönelik somut çözüm modelleri, iyi uygulama örnekleri ve yenilikçi teknolojiler uzman konuşmacılar eşliğinde tartışıldı. İlk panelde taze meyve-sebze, süt ürünleri ve işlenmiş gıdalar gibi yüksek kayıp riski taşıyan ürün grupları için stratejiler ele alınırken; ikinci panel perakende, lojistik ve inovasyonun israf azaltımı üzerindeki etkilerine odaklanıldı. Etkinlik boyunca kamu–özel sektör iş birliklerinin güçlendirilmesine yönelik yeni yaklaşımlar da ortaya konuldu.