Mitolojide dünyanın ilk güzellik yarışmasına ev sahipliği yaptığı kabul edilen ve antik çağlardan bu yana şifa, doğa ve kültürel hafızayla özdeşleşen Kaz Dağları, üç gün boyunca parfüm sanatı, tıp tarihi ve gastronomiyi buluşturan özel bir deneyime ev sahipliği yaptı. “Sessiz lüks” ve “doğaya dönüş” yaklaşımıyla tasarlanan inziva, parfümü yalnızca estetik bir ürün olarak değil; doğa, bilim ve kültür arasında kurulan güçlü bir etkileşim alanı olarak ele aldı.
Kaz Dağları’nın Koku Hafızası Bilimle Buluştu
Program, notalar, burun ve terroir kavramlarını odağına alan özel bir karşılama yemeğiyle başladı. Bir parfüm bitkisinin veya gıdanın aromatik karakterini şekillendiren coğrafi hafızanın ele alındığı gecede, yıldızlar altında gerçekleştirilen Kaz Dağları Tütsü Degüstasyonu ile katılımcılar, kokunun antik çağlardaki ritüelistik kullanımına tanıklık etti.
İnzivanın en dikkat çekici deneyimlerinden biri, Japonların doğayla bütünleşmeyi esas alan Orman Banyosu (Shinrin-yoku) ritüeli eşliğinde gerçekleştirilen canlı Headspace uygulaması oldu. Genellikle kontrollü laboratuvar ortamında, özellikle nadir veya nesli tükenme riski taşıyan bitkilerin uçucu bileşen profillerini kayıt altına almak ve korumak amacıyla kullanılan bu ileri teknoloji, bu kez MG International Fragrance Company Naturals & Synthesis Sr. Manager’ı Aydın Alemdar rehberliğinde doğrudan Kaz Dağları’nın doğal florasında uygulandı. Uygulama kapsamında bölgede seçilen aromatik bitkiler üzerinde yerinde Headspace örneklemesi gerçekleştirilerek, bitkilerin doğal ortamlarında yaydığı uçucu bileşenler toplanmış ve bu örnekler GC-MS analizleri ile değerlendirilmek üzere kayıt altına alınmıştır. Böylece bitkilerin doğal koku profili, çevresel koşulların etkisiyle birlikte bilimsel olarak izlenebilir ve karşılaştırılabilir bir veri setine dönüştürülmüştür.
Doğal yapısı korunarak gerçekleştirilen çalışma kapsamında, ormanın, toprağın ve doğal yaşamın o ana özgü koku profili moleküler düzeyde analiz edilerek kayıt altına alındı. Bu sayede Türkiye’de ilk kez bir coğrafyaya ait yaşayan koku profili bilimsel yöntemlerle belgelenirken, doğal koku mirasının korunmasına yönelik önemli bir referans çalışma ortaya konuldu.
